Tip:
Highlight text to annotate it
X
menurut pendapat saya,
satu reaksi biokimi yg paling penting,
khususnya bagi kita, adl respirasi seluler.
dan alasan mengapa saya merasa demikian
adl karena itulah cara kita menghasilkan energi dari apa yg kita makan, atau dari bahan bakar kita.
atau lebih spesifiknya, dari glukosa.
pada akhir hari, sebagian besar apa yg kita makan,
atau setidaknya karbohidrat, berakhir menjadi glukosa.
di video berikutnya saya akan bahas bagaimana kita menghasilkan energi
dari lemak atau protein.
untuk respirasi seluler, kita mulai dari glukosa sampai
menjadi energi dan beberapa hasil sampingan.
dan untuk lebih spesifik tentang hal itu,
saya gambarkan reaksi kimia di sini.
jadi rumus kima utk glukosa,
kamu punya 6 karbon, 12 hidrogen dan 6 oksigen.
jadi itulah glukosamu di sana.
jadi jika kamu punya satu mol glukosa --saya tuliskan itu,
itu di sana glukosamu --
lalu satu mol glukosa,
jika kamu punya enam mol molekul oksigen
beredar di dalam sel, lalu
dan ini adl penyederhanaan kasar untuk respirasi seluler.
saya kira kamu akan memahaminya
setelah melihat beberapa video berikutnya,
bahwa seseorang akan sangat mungkin memahami lebih jauh mekanisme tsb.
tapi saya kira sangat baik untuk melihat gambaran besarnya.
tapi jika kamu punya sejumlah glukosa, jika kamu punya satu mol glukosa
dan enam mol oksigen, melalui proses respirasi seluler
jadi saya hanya akan menuliskannya sebagai kotak hitam besar sekarang
biar saya pilih warna yg bagus.
jadi ini respirasi seluler.
apa yg akan kita lihat cukup berhubungan.
tapi saya kira apapun juga bisa,
jika kamu ingin menjadikannya lebih khusus.
melalui respirasi seluler,
kita akan menghasilkan enam mol karbondioksida.
enem mol air.
dan --ini adl bagian super penting--
kita akan menghasilkan energi.
kita akan menghasilkan energi.
dan ini adl energi yg dpt dipakai untuk melakukan kerja,
untuk memanaskan tubuh,
untuk menyediakan sinyal listrik di otak kita.
energi apapun, semua yg dibutuhkan tubuh manusia,
tapi tidak hanya pd manusia,
yg dicukupi oleh mekanisme respirasi seluler ini.
dan ketika kamu berbicara energi, kamu mungkin berkata, hai Sal,
di video yg terakhir bukannya kamu sudah
--oke, jika itu adl video yg terakhir kamu lihat--
kam mungkin memahami apa yg saya katakan
ATP adl mata uang energi utk sistem biologis.
dan kamu bisa katakan,tampaknya
glukosa adl mata uang utk sistem biologis.
dan sampai taraf tertentu,
keduannya adl jawaban yg benar.
tapi utk mengetahui bagaimana hal itu berhubungan
adl bahwa proses respirasi seluler,
menyediakan energi secara langsung.
tetapi energi tsb digunakan utk menghasilkan ATP.
jadi jika kita ingin menguraikan bagian energi dari
respirasi sel di sana,
sebagian darinya adl berupa panas saja.
tahu kan, utk menghangatkan sel.
lalu sebagian lagi digunakan
--dan inilah yg kamu dapatkan dari buku teks.
buku teks mengatakan darinya dihasilkan 38 ATP.
dengan begitu, (energi) lebih mudah digunakan oleh sel untuk kontraksi otot.
atau menghasilkan sinyal saraf atau melakukan hal lain
tumbuh, membelah, atau hal lain yg mungkin dilakukan sel.
jadi sebenarnya, dari respirasi seluler,
agak kurang tepat jika dikatakan dihasilkan energi.
sesungguhnya itu adl proses yang menggunakan glukosa
dan menghasilkan ATP, dengan panas sebagai produk samping.
tapi mungkin baik juga dg adanya panas itu.
kita memang perlu menjadi hangat
agar sel-sel kita bekerja dg benar.
jadi poinnya adl dari glukosa,
dari satu mol glukosa
--dan buku teks akan mengatakan--
menjadi 38 ATP.
dan kenyataannya adl dlm kondisi ideal
akan dihasilkan 38 ATP.
saya membaca sedikit sebelum membuat video ini.
dan kenyataannya, tergantung pada efisiensi sel
dlm melakukan respirasi seluler,
sebagian besar hanya 29 sampai 30 ATP
ada variasi yg besar di sini
dan ilmuwan masih mempelajari hal ini.
tetapi itulah respirasi seluler.
di beberapa video berikutnya kita akan membaginya
menjadi beberapa bagian.
dan saya akan perkenalkan padamu sekarang,
agar kamu menyadari bahwa itulah bagian-bagian dari respirasi seluler.
tahap pertama disebut glikolisis.
yg arti harfiahnya adl memecah glukosa.
dan agar kamu paham, bagian ini, gliko utk glukosa
dan lisis artinya memecah.
ketika kamu mengingat hidrolisis,
arti kata itu adl menggunakan air utk memecah suatu molekul.
glikolisis berarti kita akan memecah glukosa.
dan dalam kasus ini kamu harus perhatikan asal katanya,
glukosa berasar dari, bagian 'gluk-' dari glukosa
berasal dari bahasa Yunani yg artinya manis.
dan glukosa memang manis.
lalu utk semua gula, kita beri akhiran -osa.
yg artinya adl gula.
mungkin kamu akan berpikir bahwa itu adalah pernyataan berulang
utk menyebut 'gula manis'.
tapi ada beberapa gula yg tidak manis.
contohnya, laktosa, susu,
itu sedikit contohnya, ketika kamu
mencerna laktosa kamu dapat mengubahnya menjadi gula-manis (glukosa)
tapi ia tidak terasa manis seagaimana glukosa atau fruktosa
atau sukrosa, akan terasa manis.
info itu hanya sampingan saja.
langkah pertama respirasi seluler adalah glikolisis
yang memecah glukosa.
apa yg dilakukannya adalah, ia memecah molekul glukosa
dari molekul 6-karbon
--jadi secara harfiah ia mengambil dari 6 karbon--
saya gambar seperti ini --
suatu molekul 6 karbon yg tampak seperti ini.
dan itu adl suatu siklus.
saya tunjukkan seperti apa sesungguhnya tampak.
ini glukosa di sini.
perhatikan ada satu, dua, tiga,
empat, lima, enam karbon.
saya dapatkan ini dari wikipedia.
cukup perhatikan glukosa dan diagram ini
jika kamu ingin memahami secara rinci.
kamu memiliki enam karbon, enam oksigen.
satu, dua, tiga, empat, lima, enam.
lalu ada yg berwarna biru ini
adl hidrogen.
jadi seperti itulah glukosa kelihatannya.
proses glikolisis, sebenarnya kamu hanya mengambil--
saya gambarkan sebagai garis,
tapi kamu dapat membayangkannya sebagai rantai.
--dan ia punya oksigen dan hidrogen,
pada setiap karbonnya.
jadi ia punya rangka dasar karbon.
dan (glikolisis) memutuskan rangka karbon itu menjadi dua.
itulah yg dilakukan glikolisis
jadi kamu menghancurkan glukosa
dan masing-masing dari ini.
dan saya belum mebggambarkan hal-hal lainnya
yg ditambahkan padanya.
tahu kan, semua ini terikat pada hal lain
dengan oksigen dan air atau lainnya.
tiap molekul berangka karbon 3 ini
disebut piruvat.
kita akan bicara lebih rinci tentang itu.
tapi glikolisis itu sendiri menghasilkan --
oke, dia butuh 2ATP.
dan dia menghasilkan 4 ATP.
jadi, bersihnya glikolisis menghasilkan 2 ATP.
--saya tuliskan dengan warna yg berbeda--
ia menghasilkan dua ATP bersih.
itulah tahap pertama.
proses ini dapat terjadi tanpa ada oksigen sama sekali.
saya akan buat video tentang glikolisis lain waktu.
lalu produk samping ini,
mereka sedikit diproses ulang.
mereka masuk apa yg disebut siklus Kreb.
yg menghasilkan 2 ATP lagi.
lalu, di sinilah poin yg penting,
ada proses lain yg dapat dikatakan
terjadi setelah siklus Krebs.
kita ada di dlm sel dan semuanya saling bertabrakan
sepanjang waktu.
hal itu lumrahnya teramati setelah
dan siklus krebs
dan membutuhkan oksigen.
biar saya jelaskan lagi, glikolisis, tahap pertama ini,
tidak dibutuhkan oksigen.
tidak membutuhkan oksigen.
ia dapat terjadi ada atau tidak ada oksigen.
oksigen tidak dibutuhkan.
atau dapat kamu sebut sebagai proses anaerobik.q
ini adalah bagian anaerobik dari respirasi.
saya tuliskan itu juga. anaerobik.
saya akan tuliskan di sini.
glikolisis, karena tidak membutuhkan oksigen,
kita katakan sbg anaerobik.
kamu mungkin mengenal senam aerobik.
prinsip dari senam aerobik adl
agar kamu bernapas dg keras
karena kamu akan butuh banyak oksigen dlm senam aerobik.
jadi, anaerobik berarti kamu tidak butuh oksigen.
aerobik berarti sesuatu membuthkan oksigen.
anaerobik berarti sebaliknya.
kamu tidak butuh oksigen.
jadi, glikolisis bersifat anaerobik.
dan ia menghasilkan dua ATP bersih.
lalu kamu memasuki siklus Kreb,
ada sedikit tahapan yg terlibat di sini.
kita akan bahas rinciannya nanti.
jadi kamu berlanjut ke siklus Krebs, yang bersifat aerobik.
ia aerobik.
ia membutuhkan oksgen.
lalu ia menghasilkan dua ATP.
dan inilah bagian yang, sejujurnya,
ketika pertama kali mempelajarinya, membingungkan saya.
tapi saya akan tuliskan secara urut
seperti cara biasanya ditulis.
lalu kamu punya suatu yg disebut
-kita memakai terlalu banyak warna yg sama--
kamu punya sesuatu yg disebut
rantai transpor elektron.
dan bagian ini berperan
untuk menghasilkan sejumlah banyak ATp.
34 ATP.
proses ini juga aerobik.
ia membutuhkan oksigen. jadi kamu tahu,
jika kamu tidak punya oksigen,
jika sel tidak cukup mendapatkan oksigen,
kamu hanya menghasilkan sedikit energi.
tapi tidak akan sebanyak yg bisa kamu hasilkan
ketika kamu punya oksigen.
dan ketika kamu mulai kehabisan oksigen,
respirasi seluler tidak akan berlanjut, jadi yg terjadi adl
sebagian produk samping dari glikolisis,
alih-alih masuk ke siklus Kreb
dan rantai transpor elektron,
di mana dibutuhkan oksigen,
mereka masuk ke proses samping yg disebut fermentasi.
untuk sebagian organisme, proses fermentasi
mengambil hasil samping glikolisis
dan menghasilkan alkohol.
dari situlah alkohol berasal.
itu yg disebut fermentasi alkohol.
dan kita, sebagai manusia, beruntung atau tidak ,saya kira,
otot kita tidak secara langsung menghasilkan alkohol.
mereka menghasilkan asam laktat.
jadi kita melakukan fermentasi asam laktat.
biar saya tuliskan itu.
asam laktat.
begitulah pd manusia dan mungkin mamalia lainnya.
tapi organisme lain seperti khamir (yeast) akan melakukan fermentasi alkohol.
jadi di sini ketika kamu tidak punya oksigen.
sebenarnya asam laktat-lah
-jika saya berrlari sangat cepat dan tidak mampu mendapatkan cukup oksigen-
yg membuat otot pegal-pegal.
karena asam laktat tsb mulai menumpuk.
tapi hal ini sekilas saja.
jika kita punya oksigen, kita dapat masuk ke siklus Krebs,
mendapatkan dua ATP, lalu berlanjut ke rantai transpor elektron
dan menghasilkan 34 ATP, yg sesungguhnya adl mayoritas
dari apa yg terjadi dlm respirasi.
sekarang saya jelaskan ini sebagai tambahan,
bahwa sampai tingkat tertentu hal ini tidak adil.
karena hal ketika semua itu berlangsung
mereka juga menghasilkan molekul-molekul lain ini.
mereka tidak menghasilkannya secara keseluruhan,
tapi apa yg dilakukan adl, mereka
--saya tahu di sini mulai rumit
tapi saya kira setelah melihat video2 berikutnya
kita akan mendapatkan pencerahan--
dalam dua bagian reaksi ini,
glikolisis dan siklus krebs,
kita terus-menerus mengambil ***
--saya tuliskan sebagai ***+
--dan kita menambahkan hidrogen sehingga menjadi NADH.
dan sebenarnya, untuk satu molekul glukosa
terjadi proses tsb untuk 10 ***.
atau ***+ menjadi NADH.
dan itulah yg sebenarnya menggerakkan rantai transpor elektron.
saya akan jelaskan lebih banyak tentang itu dan tentang bagaimana itu terjadi
dan mengapa dihasilkan energi
dan mengapa ini adalah reaksi oksidatif dan semua itu.
dan apa yg dioksidasi dan apa yg direduksi.
tapi saya hanya ingin memberi catatan.
mereka tidak hanya menghasilkan dua ATP
pada masing-masing tahap tadi.
mereka juga menghasilkan, jik digabung, 10 NADH,
yg masing-maing menghasilkan tiga ATP pada kondisi ideal
rantai transpor elektron.
dan hal ini juga terjadi pada molekul lain,
FADH, yg sangat mirip.
tetapi mereka menghasilkan FADH2.
saya tahu ini sangat rumit.
saya akan buatkan videonya kelak.
tapi hal yg penting untuk diingat adl respirasi seluler
mengambil glukosa dan mengemas ulang energi dalam glukosa
dan mengemas ulangnya dlm bentuk
dlm buku teksmu, 38 ATP.
dlm mengerjakan tes, itu angka yg tepat sbg jawaban.
dlm kenyataannya, jumlahnya lebih sedikit dari itu.
respirasi seluler juga akan menghasilkan panas.
sebenarnya sebagian besarnya adl panas.
tapi 38 ATP dihasilkan dari tiga tahap.
tahap pertama adl glikolisis,
di mana kamu membagi glukosa menjadi dua.
kamu menghasilkan beberapa ATP.
tapi yg terpenting adl
kamu menghasilkan beberapa NADH yg akan
digunakan nanti pada rantai transpor elektron.
lalu produk samping itu dibagi-bagi lagi di siklus Krebs,
secara langsung menghasilkan dua ATP.
tapi di situ dihasilkan NADH lebih banyak.
dan semua NADH digunakan dlm rantai transpor elektron
utk menghasilkan sebagian besar mata uang energi,
atau 34 ATP.