Tip:
Highlight text to annotate it
X
Natural Remedies Comenius Institute
herbonauts sayang hari ini kita akan belajar bagaimana nixtamalize jagung
proses nixtamalization memiliki rahasianya
Proses industri menggunakan cara untuk nixtamalize
Tapi untuk nixtamalize di rumah, mari kita gunakan resep dari penghuni kuno amerika
dari Yakis, Mayas, Aztecs
karena mereka nixtamalized, sehingga mereka bisa melakukannya di rumah
Jika Anda melihat jagung nixtamalized komersial itu selalu mengatakan diperkaya dengan ini dan itu
Aku ingin tahu apa yang mereka memperkaya?
itu sederhana
Di beberapa bagian industri mereka memiskinkan jagung
maka kita harus memperkayanya
Tapi jika kita melakukannya di rumah seperti yang dilakukan di zaman purba
Saya tidak perlu memperkaya apapun, karena memang seperti itu, kaya
dengan segala sesuatu yang harus memiliki jagung nixtamalized
Kami menaruh dua cangkir gandum jagung
Rendam dalam air selama 24 jam
Kami mendapatkan setengah cangkir abu
Adalah penting bahwa itu adalah abu kayu alami
selain kayu dengan backing atau paint atau lacquers
Kayu dengan plastik, mereka tidak suka makan ini di makanan mereka
Anda harus mendapatkan abu alami
Dari mana asalnya abu alami?
tolong bantu aku
abu alami sudah tidak ada lagi
ini tidak lagi ada sahabat
kita buka oven kita
dan kita mencari apa yang disebut krim
abu
atau custard of ash, apakah ini bagian putihnya
di permukaan
kita harus menyaringnya
dan gunakan
Kami menyaring setengah cangkir abu dan menambahkannya ke jagung
dengan air dan kita memasaknya
mari kita tahu bahwa jagung sudah siap, saat kita meletakkan butiran di antara jari
Kami menggosoknya sedikit dan kulitnya terlepas
maka sudah siap
kita mencuci jagung
dan kita mendapatkan makanan berkualitas tinggi
Orang-orang Meksiko kuno tidak menggunakan bahasa kapur pàra nixtamalizar
Tapi mereka menggunakan abu itu
dan apa bedanya
isi abu bergantung pada pohon tempat pohon itu dibuat
Jika kayu mesquite dibakar
Banyak mineral sangat bermanfaat bagi kesehatan
dan ketika manusia modern mulai nixtamalize dengan kapur
hanya menyumbang kalsium saja, tidak lebih
Tidak ada mineral yang tersisa di jagung orang-orang Meksiko kuno
Jika Anda menyukai klik video saya suka itu
masuk ke saluran saya jika Anda belum terdaftar
dan juga meninggalkan komentar Anda dengan topik
disarankan untuk video berikutnya
selamat tinggal