Tip:
Highlight text to annotate it
X
English Fruit Cake
Hai, ketemu lagi dengan nadya
hari ini saya akan membuat resep bolu
English fruit cake atau cake buah
Bahan-bahan yang disiapkan antara lain:
100gr Gula palem
100gr Gula pasir
4 kuning telur
4 putih telur
200gr butter
100gr sukade
100gr Kismis
50gr Kacang mente
dipanggang kemudian dicincang
sukade juga sudah dicincang
demikian juga kismis sudah dicincang
200gr Tepung terigu
vanilla essence
Baking powder
kacang almond, untuk taburannya
saya akan campurkan putih telur
hingga kembang
hingga berwarna putih dan kaku
putih telur sudah kaku
tidak langsung jatuh
saya sisihkan dulu
saya akan mencampur butter
gula palem
gula pasir
vanilla essence
saya akan mengaduk
hingga tercampur rata
tambahkan 1 kuning telur
mix kembali
tambahkan lagi 1 kuning telur
saya tambahkan 1 sdt baking powder ke dalam tepung terigu
aduk hingga rata
berikut adonan kuning telur yang sudah di mixer
hingga tercampur rata dan mengembang
sekarang saya akan menambahkan
putih telur
putih telur yang sudah di campur hingga kaku
mixer dengan kecepatan rendah
sedikit demi sedikit
masukkan semua
kemudian tambahkan tepungnya
tambahkan tepung dengan sedikit demi sedikit
sisakan sedikit tepungnya
campurkan buah kering ke dalam tepung
gunanya adalah agar saat kue dipanggang
buah kering ini tidak akan menggumpal di bawah
tambahkan
ketika kue sudah masak, maka bagian dalamnya
warnanya sedikit coklat
tidak terang seperti kue bolu biasanya
karena ada warna kecoklatan dari gula palemnya
loyang kue ukuran 18 x 18
sudah dialasi dengan kertas roti
yang sudah diolesi dengan mentega
saya tuangkan adonan ke dalam loyang kue
selanjutnya saya berikan taburan kacang almond
saya panggang dengan suhu 180 - 185 C
selama kurang lebih 45 menit
english fruit cake setelah dipanggang
saya akan mengeluarkan kuenya
saya buka lapisan kertasnya
inilah dia, english fruit cake
ala nadya, selamat mencoba...
saya akan memotong kuenya
untuk melihat tekstur di dalamnya
berikut adalah tekstur bagian dalam kuenya
selanjutnya akan saya cicipi kuenya
kue ini bisa juga sebagai teman minum kopi atau teh
enak sekali
selamat mencoba...